煮冷 凍 雞胸肉的方法如下：
徹底解 凍 雞胸肉。 將其放入微波 爐、 冰櫃或浸入一碗冷水中，直到完全解 凍。
準備一 鍋水。 將解 凍 後的 雞胸肉放入 鍋中， 確保水完全覆 蓋 雞肉。如果需要，可以加些水。
開始 煮製。 將 鍋 置於 爐子上，加 熱至水沸 騰，然 後 調至小火慢 燉。 蓋上 鍋 蓋，煮至 雞肉 內部不再呈粉 紅色。 煮製 時 間 取決於 雞胸肉的大小和是否去皮去骨。 帶皮和骨 頭的 雞胸肉大 約煮30 分鐘，去皮去骨的 雞胸肉大 約煮20~25 分鐘。如果 雞胸肉被切成了 兩半，煮15~20 分鐘；去皮去骨、切成2英寸大小的 雞胸肉煮 約10 分鐘。
濾水和冷 卻。煮好 後， 將 雞肉 從水中取出，用冷水 沖洗直至冷 卻。
切片和食用。 雞肉冷 卻 後，可以根 據需要撕成 絲或切成片，搭配各 種 調料或 菜餚食用。
此外，在 煮製 過程中可以添加一些 調味料，如料酒、花椒、八角、 生薑等，以增加 風味。