冷榨油的方法主要 包括以下 幾個步 驟：
原料 準備。首先， 選 擇 適合冷榨的油料，如核桃、山茶籽、紫 蘇籽等， 並 對油料 進行清理和 殼仁分 離。
預 處理。 將油料 進行 剝 殼 處理，然 後 進行 軋胚，使油料更 易於榨取。
冷榨。在榨油 機中， 將 預 處理好的油料 進行冷榨，榨取 過程在低 溫下 進行，以保留油料的天然 營 養成分和 風味。
過 濾和分 離。榨取 後的油料需要 進行 沉澱和 過 濾，以去除 雜 質和水分，得到初步的冷榨油。
精 煉和 調整。 對初步得到的冷榨油 進行精 煉和 調整，如 調整酸 價、 脫臭 處理等，以 達到食用油的品 質 標準。
需要注意的是，冷榨油的出油率相 對 較低，且 對 設 備和技 術要求 較高，因此，在家庭或小 規模生 產中可能不太 實用。