冷油有兩種不同的含義和應用場景：
防水冷油：
定義：防水冷油是用稀釋劑（如汽油、柴油、煤油、苯等）稀釋瀝青得到的產物。
用途：主要用於防水工程底層，也稱爲冷底子油。
特點：在常溫下使用，能夠有效地進行防水處理。
烹飪中的冷油：
定義：指未加熱的油。
用途：在烹飪中，冷油用於炒花生米、炒肉或煎制食物，因爲它可以讓食材緩慢受熱，減少糊鍋的可能性，並且不容易粘鍋。
注意事項：雖然冷油燒菜不會引起中毒，但可能會使菜餚過於油膩，影響口感和食慾。因此，在生活中應儘量避免使用冷油燒菜。
綜上所述，冷油既可以指一種特定的防水材料，也可以在烹飪中作爲未加熱的油使用，但後者在使用時需要注意其對食物口感的影響。