冷萃是 什麼意思

咖啡萃取方法

冷萃，也 稱 為冷泡或Cold Brew，是一 種咖啡萃取方法。它涉及使用低 於5℃的冷水 長 時 間（ 約8至12小 時）浸泡咖啡粉，以低 溫 環境下萃取咖啡。 這 種方法使得咖啡口感更加 溫和平衡， 適合喜 歡柔和咖啡的人。

此外，冷萃也可以 用於萃取其他 飲品，如茶等。