粘小米的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
製作年糕：首先將粘小米泡水，然後將小豆磨成漿，用溫水泡3小時後去皮，挑出渣，蒸後燜一燜，加鹽後放入石臼中搗碎，然後放到篩子裡。接著將泡好的粘小米撈取放在燜鍋里蒸，做成年糕，最後將年糕切成大塊並蘸豆沙食用。
煮小米粥：將小米淘淨後浸泡半小時，然後滴幾滴香油拌勻，使小米下鍋後迅速均勻受熱，米粥也更香。一把米配兩碗水，也可以三碗水，水開後下米。中火順一個方向攪動，直到米粒散開。然後鍋蓋虛掩一條縫，轉小火輕沸，使米粒間不斷摩擦，煮出來的米湯才會粘稠。按照這個步驟煮的粥，不必擔心粘鍋。
小米紅糖粥：適用於體弱者或產後氣血不足的調補。小米100克放入沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟後食用。
蒸米皮：一碗粘米粉，一碗水攪均勻後放少許鹽和香油。30分鐘後，米漿像牛奶一樣濃。然後煲一鍋水，水開後放蒸架，用湯勺舀一層薄薄的米漿進去，蓋上蓋子大火蒸約2分鐘。重複同樣的動作，最後蒸好後拿出來放涼，成品是潔白平整的米皮。
以上是粘小米的幾種常見吃法，可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法。