使用刀叉的基本方法通常包括以下幾點：
左手持叉，右手持刀。這是最基本的刀叉使用方法，適用於大多數情況。
切割食物。用右手的刀子將食物切成適當大小的塊狀，以便食用。
用叉子送食物入口。切割好後，用左手的叉子將食物送到嘴裡，注意不要用手去拿食物。
放下刀叉。在完成一口食物後，將刀叉平行放在盤子中央，或刀子放在盤子裡，叉子放在盤子邊緣。
此外，還有一些特殊情況下的使用技巧，例如：
暫時離開座位時，可以將刀叉平行放在盤子中央表示未完成用餐。
交談時，可以將刀叉交叉放置在盤子中央表示已用完餐。
對於不適合用刀具的食物，如薯條或沙拉，可以直接用手拿取。
不同地區有各自的用餐習慣，例如英式和美式用法。英式用法中，左手拿叉固定食物，右手拿刀切割，每吃完一口再切一次食物；美式用法中，左手拿叉，右手拿刀輕輕切割，切好後放下刀具，用右手拿起叉子將食物送入口中。