分酒器是一種用於將液體酒等量分配到各個杯子中的工具，既方便分酒，又可以增加飲酒的儀式感。
分酒器通常由母杯和子杯組成，母杯的容量一般在100毫升到500毫升之間，而子杯的容量則在10毫升到25毫升之間。分酒器的作用包括等量分酒、控製酒量、分離沉澱物、醒酒以及增加飲酒的儀式感。例如，在喝白酒時，使用分酒器可以避免直接用酒瓶往杯子裡倒酒的不便，同時也可以更好地控制倒入每個杯子中的酒量，保證每個人都能享受到適量的酒。
此外，一些分酒器還具有保鮮、保溫、多瓶存放和自動分杯等功能，如採用氬氣隔絕空氣來保鮮酒液，或者採用壓縮機製冷技術來控制溫度等。市場上還有不同材質、設計和規格的分酒器，如Riedel、萊珍斯和Rcr等品牌，它們在設計和材質上各有特色，以滿足不同用戶的需求。