切削速度的選擇取決於多種因素，包括所使用的材料、刀具類型、工件材料的硬度、切削深度、進刀量等。以下是一些常見材料的切削速度範圍：
鋼材。切削速度一般在30到90米/分鐘。
銅。切削速度一般在120到150米/分鐘。
鋁。切削速度一般在305到610米/分鐘。
黃銅。切削速度一般在110到130米/分鐘。
塑膠。切削速度一般在60到610米/分鐘。
樹脂。切削速度一般在60到305米/分鐘。
紙板。切削速度一般在120到150米/分鐘。
軟木（如松木）。切削速度一般在30到60米/分鐘。
硬木（如橡木）。切削速度一般在60到90米/分鐘。
大理石。切削速度一般在30到60米/分鐘。
花崗岩。切削速度一般在60到90米/分鐘。
不同類型的刀具也會影響切削速度的選擇，例如高速鋼刀具的耐高溫切削速度不到50m/min，而陶瓷刀具的耐高溫切削速度可高達1000m/min。在選擇切削速度時，還需要考慮工件材料的硬度。加工硬材料時，切削速度應降低；而加工較軟材料時，切削速度可以提高。此外，切削深度和進刀量也會影響切削速度的選擇。切削深度和進刀量大時，切削抗力也大，切削熱會增加，此時應降低切削速度。