切肉片用什麼刀

廚用菜刀

切肉片通常使用的刀具是廚用菜刀。

菜刀的種類繁多，包括不鏽鋼刀、鐵刀等，有中式、日式和洋式等多種類型，選擇適合切肉的菜刀時，可以考慮刀的材質、重量和鋒利度，一般來說，鋒利且耐用的大馬士革鋼刀或高品質不鏽鋼刀都是切肉的好選擇。

此外，剔骨刀或專門的分割刀也是切割肉類的好工具，特別是對於需要分割帶有骨頭的肉類。