「砧板」或「菜板」 切菜的板通常被稱為「砧板」或「菜板」。 砧板是放在桌子上以便於切菜，同時防止破壞桌子的木板。不同材質的切菜板包括塑膠、木質和竹質等，不同材質的切菜板各有特點，如木質切菜板使用起來可能有淡淡的木香味，而竹製切菜板則具有抗菌特性。