切蒜末的方法如下：
選擇大蒜：選擇新鮮、飽滿、水合的大蒜，避免使用已經乾癟和長芽的大蒜，以確保蒜末的味道。
剝皮：
將大蒜分成丁香，放入飲料瓶中。
合上蓋子，快速上下搖晃，使大蒜皮鬆散。
倒出大蒜，去皮會更快更輕鬆。
切片：
將去皮的大蒜瓣放在案板上。
用刀子側面拍打，剝去蒜衣，切下大頭上的一小段根部扔掉。
將蒜瓣長條切片，切片越薄越好。
蒜瓣橫著切片，沿著層次切蒜瓣可以切出精細的蒜末。
切末：
刀尖不離案板，使刀如開鍘，蒜片當狗頭，以極小的間距從左到右、從右到左鍘來鍘去。
來回切蒜末讓其變得更精細，或者把殘餘的大塊蒜切碎。
醃製（可選）：將切好的蒜末加入適量冷水，浸泡10分鐘。這一步可以去除大蒜中的核黃素和硫胺素，避免高溫烹飪時變苦。
烹飪（可選）：蒜末浸泡後，用網篩濾水。在鍋中加入適量油，待50%熱時轉小火。倒入一半的蒜末，快速翻炒5分鐘左右，直到蒜末變成金黃色後關火。
通過以上步驟，可以製作出精細且香味濃郁的蒜末，適用於多種烹飪需求。