切辣椒辣手是因為辣椒中的辣椒素對皮膚產生了刺激。可以嘗試以下幾種方法緩解：
藥物治療。在醫生指導下使用複方醋酸地塞米松乳膏、醋酸氟輕鬆乳膏等，以緩解辣椒素的刺激。
酒精擦拭。用酒精棉球反覆擦拭受刺激的皮膚，因為辣椒素可溶於酒精，有助於溶解手上的辣椒素，然後用清水沖洗。
塗抹食醋。由於辣椒素與醋酸會發生中和反應，可以在手上塗抹食用醋，有助於減輕辣感。
塗抹食用油。辣椒素可溶於油脂，塗抹食用油如橄欖油或食用玉米油可以幫助溶解辣椒素。
冷水沖洗。雖然只能提供短暫緩解，但冷水可以幫助減輕痛感。
白醋擦手。白醋與辣椒素中和，有助於緩解痛感。
塗抹牙膏。某些牙膏可能含有鹼性成分，有助於緩解辣感。
使用清涼油或茶葉。清涼油和茶葉都有助於緩解辣感。
如果症狀持續或加重，建議諮詢醫生。