切開後的洋蔥若要保存，有幾種方法可以嘗試：
保鮮膜包裹。將切開的洋蔥用保鮮膜緊密包裹，排除空氣，然後放入冰箱冷藏，這種方法可以保存洋蔥大約兩週時間。
密封保鮮盒。對於切碎的洋蔥，最好放入密封保鮮盒中冷藏，這樣可以保存大約十天左右。如果洋蔥已經煮熟，冷藏可以保存3到5天，冷凍則可以保存一年左右。
醃製保存。將切絲的洋蔥放入殺菌過的玻璃瓶中，加入醃漬液（由白醋、鹽巴、砂糖和水配製）後放入冰箱，可以保存一段時間。
曬乾或烘乾。去除洋蔥外皮後切成大塊或泥，然後曬乾或烘乾，完全乾燥後裝進玻璃罐中，可以存放兩年時間。
快遞盒保存法。將處理好的洋蔥放入快遞盒中，加入少量鹽，盒子上插洞以增加通風，不要封口，放在陰涼通風的地方，可以保存較長時間。
這些方法各有優劣，可以根據你的具體需求和條件選擇合適的保存方式。