初一，也稱爲大年初一，是中國農曆新年的第一天，人們通常會進行以下活動：
祈福拜佛。許多家庭會祭祖拜神，焚香禱告，希望得到神明的保佑，祈求新的一年平安順利。
放鞭炮。在北方地區，放鞭炮是一種重要的習俗，象徵着炸掉黴運和晦氣，迎接新一年的喜氣和福氣。
燒香。按照一些地方的傳統習俗，每年正月初一都要去廟裏燒香，稱爲“燒頭香”，希望新的一年裏風調雨順，吉祥如意。
喫素餐。初一的早餐通常喫素餐，認爲這有助於平衡身體，帶來健康和祥瑞。
避免打掃衛生。民間有“掃帚日”的習俗，人們在這一天避免動掃帚，以免掃走運氣，破財招致黴運。
這些習俗反映了中國傳統文化中對新年的重視和對未來的美好祝願。