初一吃素的傳統習俗有多重含義：
祈福增壽：有說法認為，初一吃素可以給自己和家人祈福增壽，寓意著「不動盪」，意味著不動怒。
紀念英雄：有些地方的人們吃素是為了紀念英雄，認為只要在這一天吃素，就等於一年都吃素，心裡才能踏實。
佛教習俗：初一和十五是佛教中的十齋日，佛教徒在這一天吃素，認為可以增加自己的福份，並為周圍的人祈福。
朔望齋戒：根據潮汐理論，初一和十五人體內部的血液涌動達到最大值，情緒可能陷入極端狀態，因此吃素齋戒被認為有更大的功德。
綜上所述，初一吃素是一種結合了傳統文化、佛教習俗以及科學理論的綜合習俗。