制坯的作用

制坯的作用主要有兩個方面：

在麵食製作中，制坯是指將麵團搓條後，用各種方法製成一個個的，大小一致的坯子，以便於制皮。制坯的過程可以根據不同的技術動作，分為揪劑、挖劑、拉劑、切劑、剁劑五種。

在金屬鍛造中，制坯是指改變原坯料的形狀，合理地分布坯料，以適應鍛件橫截面形狀的要求，使金屬能很好地充滿模鍛模膛。

在瓷器製作中，制坯是指用模具或者手工，將泥製成需要的外形，將坯胎晾到半乾的狀態，再放到拉坯機上，用刀旋削表面，保證瓷器外表的光潔。