清洗豬腸的步驟如下：
初步清洗。首先用45度左右的溫水清洗豬大腸，以去除表面的髒東西和粘液。
加鹽和白酒處理。清洗後，加入適量的鹽和白酒進行搓洗。鹽可以殺菌消毒，去除細菌和粘液，而白酒則有助於去腥除臭，增加爽脆口感。
加入澱粉和茶葉。然後加入澱粉和茶葉，繼續進行搓洗。澱粉可以吸附粘液和油脂，而茶葉則有助於徹底清除腥味和異味。
加入白醋和食用鹼。在清洗過程中，還可以加入白醋和食用鹼，進一步去除腥味，同時增加彈脆的口感。
以上每個步驟完成後，都需要用清水沖洗乾淨，以確保徹底去除所有添加物和雜質。在處理過程中，要確保豬大腸的兩面都被徹底清洗乾淨。