制坯是一個多義詞，具體含義根據不同的上下文有所不同。
在陶瓷行業中，制坯指的是製作瓷器成型前的坯體。景德鎮是中國著名的瓷器製作中心，其制坯行業歷史悠久，制坯過程包括將瓷土經過多次加工、塑形，最終燒製成瓷器。這一過程涉及多種技術和工藝，包括但不限於脫胎、二白釉、四大器、四小器等不同的制坯業。
在金屬加工領域，制坯是指通過鑄造、鍛造、擠壓、拉拔等工藝方法，將金屬原料加工成適合進一步加工的坯料的過程。這一過程包括熔煉原材料、裝料、澆注、凝固、取出、清理等步驟，適用於製造大尺寸、複雜形狀的金屬件。
在麵食製作中，制坯指的是將麵團經過搓條後，用各種方法製成大小一致的坯子，以便於後續的制皮過程。這一過程包括揪劑、挖劑、拉劑、切劑、剁劑等多種技術動作。