剁斧面是一種石材表面處理方式，主要用於花崗岩等硬度較高的石材。這種加工方式通過有序的開鑿，在花崗岩表面留下規則的痕跡。剁斧面的加工過程中，會使用剁斧工具在岩石表面捶打，形成密集的條狀紋路，這些紋路在視覺上類似於龍眼表皮的效果，因此剁斧面也被稱為龍眼面。此外，剁斧面還有其他的稱呼，如白芝痲剁斧面或斬假面，這些名稱均來源於其加工方式的特點。
剁斧面的表面粗糙程度可以根據不同的裝飾需求和場景進行調整，這種石材表面處理方式常用於中式園林建設和其他園景建設項目中。在石材搭配上，剁斧面通常與火燒面或荔枝面等其他類型的石材表面處理方式一起使用。