剁椒是什麼意思

辣椒製品

剁椒是一種以紅鮮七姊妹辣椒和食鹽等為原料製成的辣椒製品，可以直接食用。

剁椒也被稱為剁辣子、罈子辣椒、七姊妹剁椒或七星椒剁椒。它的味道辣而鮮鹹，口感偏重，是一種非常受歡迎的調味料。在不同的地區，剁椒的製作方法和風味可能會有所不同，如湖南、湖北、四川和貴州等地都有各自的剁椒特色。