剁椒魔芋是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備新鮮的魔芋，削皮後切成塊狀或條狀。將切好的魔芋放入開水中焯水，以去除其特有的味道。
根據個人口味準備適量的剁椒，辣度可以自行調整。同時準備一些蔥姜蒜，切成末。
鍋中加油燒熱後，先放入蔥姜蒜末爆炒出香味。
加入剁椒，慢慢翻炒均勻，讓辣味散發出來。
將焯水後的魔芋倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓魔芋吸收剁椒的香味。
加入適量的鹽、生抽和蚝油，調製出調味汁，然後均勻地淋在魔芋上，翻炒一會兒讓調料充分滲入魔芋中。
翻炒至魔芋變軟糯，調料汁被完全吸收後，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的剁椒魔芋就完成了，可以根據個人口味調整辣度和使用的調料種類。