剁辣椒蒸牛蛙

剁椒蒸牛蛙是一道美味的菜餚，製作步驟如下：

準備材料：牛蛙（已洗淨切塊）、薑末、剁椒、料酒、鹽、雞精或味素、香蔥。

調味：在牛蛙中加入適量的料酒、鹽和雞精或味素，然後加入薑末和剁椒進行調味拌勻。

蒸製：將調味好的牛蛙放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸約10分鐘，直到熟透。

裝飾：最後，開蓋取出牛蛙，撒上一些香蔥，淋上一些熱油增加風味。

這道菜蛙肉細嫩，剁椒的辣味和鮮味相得益彰，非常適合搭配米飯食用。如果喜歡，也可以將這道菜作為麵條的澆頭。