削土豆皮的工具主要有兩種類型：
T型削皮刀：
刀片垂直於手柄，使用時將刀片抵在食物上，握住手柄往後拉，可以輕鬆去皮。
適合給長條狀、較大的食物去皮，如土豆。
側面往往帶有一個圓形的「小勺子」，可用於去除土豆芽或蔬果凹洞裡的皮。
根據刀片形狀的不同，還可以用於蔬菜刨絲。
I型削皮器：
刀片與手柄在同一側，能180度旋轉，適合為圓形食材去皮。
這種削皮器就像一把小刀，適合為圓形或不規則形狀的食材去皮。
選擇哪種削皮工具取決於個人喜好和需要削皮的食材類型。T型削皮刀適合處理較大或長條狀的食材，而I型削皮器則更適合處理圓形或不規則形狀的食材。