削芒果的技巧有多種，根據不同的芒果大小和形狀，可以選擇不同的方法。對於小芒果，可以使用牙籤或筷子在芒果上劃幾道口子，然後用牙籤或筷子插入劃口，來回滑動使皮肉分離，然後輕輕剝開芒果皮。對於中號芒果，可以用硬幣或筷子在芒果表皮上均勻地刮一刮，軟化果皮，再用刀在芒果的頭部和尾部分別劃一個圓圈，然後在中間劃上幾道口子，最後揭掉中間的皮。對於大芒果，可以先用刀貼著果核將芒果分成兩半，再用刀尖橫著切幾刀，豎著切幾刀，切成四方小格，然後翻轉芒果，果肉就呈現出來了。
這些方法可以使芒果皮輕鬆剝離，果肉完整無損，而且不會弄髒手或流汁。