剩菜盲盒是一種減少食物浪費和節約商家成本的創新方式。
剩菜盲盒並不是指客人吃剩下的食物，而是指餐飲商家將臨期食品或當日未售出的庫存，通過打折的方式線上上以「盲盒」的形式出售。這種盲盒通常包含麵包、壽司、咖啡等便於存放和攜帶的食品。儘管剩菜盲盒與臨期食品的概念相似，都旨在減少食物浪費，但剩菜盲盒的「盲盒」形式增加了未知的驚喜屬性，掩蓋了剩菜可能帶來的負面印象，同時提供了高性價比的優勢。
剩菜盲盒通常在專門的平台或小程式上出售，消費者可以線上上預約下單，然後到店取貨。這種方式不僅幫助商家處理了庫存，避免了食物浪費，也使消費者能夠以更低的價格購買到食品。然而，也存在一些爭議，例如商品的生產日期和保質期標識不明確，以及如果消費者拿到過期的食品，可能會造成浪費。因此，剩菜盲盒的質量和食品安全保障問題至關重要。