剩飯煮粥的步驟如下：
先將水燒開，然後再加入剩飯，或者直接將剩飯和水一起放入冷水中慢慢升溫。根據個人口味和粥的濃稠度加入適量的水，一般來說，每杯米飯對應約8-10杯水。
用大火煮時，一定要不停的攪拌，防止溢鍋，然後轉小火繼續煮5分鐘左右。
煮的時候可以加入自己喜歡的配料，如肉丁、蔬菜丁、蝦皮等，增加營養和口感。
粥煮好後，可以根據口味加入適量的鹽或者其他調味料，調味均勻後即可享用。
此外，如果是用比較乾的剩飯煮粥，可以提前把剩飯放到鍋裏，加入適量的水，然後把飯弄散，再煮的時候飯就容易散開了。同時，也可以在煮粥的時候加入一小匙的面鹼，這樣煮出來的粥口感會更好。