劈刀是什麼

劈刀有兩種主要含義，如下：

刀背較厚的刀，通常用於劈竹子、木頭等。

一種使用軍刀砍殺敵人的技術，包括單手劈、雙手劈等多種方式，這種技術在騎兵中較為常用，步兵等兵種也會使用這種技術。

此外，在烹飪中，劈刀還指一種直刀法，用於加工帶骨或質地堅硬的原料，如直刀劈和跟刀劈等技法。在刀法訓練中，劈刀是最基本的技術之一，它是一種自上而下的刀法，用刀刃向下劈擊。