咖喱醬的做法有多種，這裡提供兩種常見的做法：
做法一：
準備香茅、鳳梨、西紅柿、洋蔥、姜、蒜，將這些食材切片或切塊後放入破壁機中打成泥，不需要加水。
鍋中放入黃油炒化，然後倒入打好的果蔬漿，用大火煮開後改小火攪拌。
加入咖喱粉、薑黃粉、綠豆蔻粉，攪拌均勻。
加入牛奶和椰漿，分次加入，並放入鹽和白糖調味。
繼續熬煮直至牛奶和椰漿的水分煮乾，最後加入一些糖繼續熬煮至濃郁。
做法二：
準備雞脯肉、蔬菜（如胡蘿蔔、土豆、洋蔥），雞脯肉切丁後醃製，蔬菜切丁。
雞丁煸炒至變色後備用。
用余油炒洋蔥至出香味，再加入胡蘿蔔和土豆翻炒，加水煮開後中火煮10分鐘。
加入咖喱塊，待完全融化後加入雞丁，小火煮5分鐘。
這兩種做法都能製作出美味的咖喱醬，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。