加工品主要包括以下幾類：
罐頭食品：包括醃製、糖制等類型。
蜜餞、果脯、肉脯類：通過糖制等工藝製作。
冷凍類產品：通過冷凍保存的食品。
保鮮類產品：通過各種保鮮技術保持食品的新鮮度。
非加工食品：通過乾燥、粉碎、烤煎、煮、低溫殺菌、去除非食用部分、真空包裝等簡單方法加工的食品，主要目的是延長食物的保存期以及食用起來更簡便。
油脂類：如奶油、食用油等，主要經過提煉、壓榨等工藝。
糖類產品：如楓糖漿等。
食鹽：需要蒸發等機械加工來製取。
發酵等保存技術：在第1類食物中添加第2類食材（脂肪、糖、食鹽）進行製作的食物，主要目的是延長第1類食物的保質期，同時提高食物的風味。
超加工食品：使用工業加工方法，有時候我們甚至可以不把它看作食品，可以叫它“超加工產品”。
以上就是加工品的主要類型，希望對你有所幫助。