玉米麪是由玉米粒磨製成的粉末或細小顆粒，可以作爲食材用於烹飪和烘焙。
玉米麪常被用於製作各種麪食，如饅頭、粥等。它不僅口感粗糙，而且營養價值高，含有卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等營養成分，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等保健功效，非常適合糖尿病患者食用。玉米被認爲是“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量在穀類食物中居於領先位置。玉米麪的加工工藝包括清洗、磨粉、篩選等步驟。
玉米麪是由玉米粒磨製成的粉末或細小顆粒，可以作爲食材用於烹飪和烘焙。
玉米麪常被用於製作各種麪食，如饅頭、粥等。它不僅口感粗糙，而且營養價值高，含有卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等營養成分，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等保健功效，非常適合糖尿病患者食用。玉米被認爲是“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量在穀類食物中居於領先位置。玉米麪的加工工藝包括清洗、磨粉、篩選等步驟。