加工鞋子的方法通常包括以下幾個步驟：
量腳。這是製作鞋子過程中的基礎步驟，需要精準測量腳的長度、寬度和高度，以確保鞋子合腳，這一步驟對於手工皮鞋尤為重要，因為手工皮鞋的製作過程需要精確的尺寸數據。
制楦。製作一個腳的模型，這個模型會代替腳來完成做鞋過程中的複雜工序，這個過程依賴於量腳的數據。
鞋款設計。根據個人喜好，設計師會設計出鞋款，並將其在鞋楦上畫出立體效果。
製造皮革。選擇合適的皮料，並經過去脂、鞣製、打磨、上色、壓紋、拋光等複雜的工藝流程，最終製成所需的皮革。
剪裁和製作花型。根據設計師的設計，皮料被裁剪成合適的尺寸，並在皮革上做出花樣，這個過程需要非常小心，以避免錯誤。
縫製鞋面和鞋底。將裁剪好的皮革和布料縫合成鞋面和鞋底，可以使用不同的縫製技術，如圓面縫以防磨損，鞋底和鞋面的結構需要被加固。
加工鞋底。使用模具衝壓出高密度塑膠泡沫製作的鞋底，對前端進行打磨，然後將鞋底和鞋面連線起來。
鞋型定型和細節處理。使用機器定型鞋型，檢查成品鞋的質量，並進行必要的細節處理，如燙底、加鞋襯、裝商標等。
包裝和發貨。最後將鞋子打包並發貨。
這些步驟可以根據鞋子的類型和材料有所不同，例如，運動鞋可能需要使用3D雷射掃描技術來精確測量腳型，而皮鞋可能需要更多的手工製作和精細處理。