動物油脂的熔點因其種類不同而有所差異。例如：豬油的熔點範圍是32℃至40℃。 雞油和鴨油的熔點範圍是22℃至28℃。 牛油的熔點範圍是40℃至46℃。 羊油的熔點是47℃。 此外，黃油和人造奶油的熔點分別在28~33℃和35~38℃之間。