包埋的作用主要包括以下幾點：
保護性能支撐或化學保護。包埋利用包埋劑（如有機塑膠、金屬等）將需包埋的材料（如酶、微生物、動物和植物細胞）包裹起來，以提供保護。
固定化細胞。在細胞工程中，包埋常用於固定化微生物、動物和植物細胞，如凝膠包埋法是套用最廣泛的細胞固定化方法。
提高益生菌的存活率。在益生菌技術中，包埋技術可以保護益生菌免受胃酸、膽汁等消化液的侵蝕，從而提高其存活率和活性。
提高藥物質量。在藥物製劑中，包埋作用可以防止藥物分子相互過度吸附，從而提高藥物的溶解度和生物利用度。
以上是包埋的主要作用，具體套用時還需根據不同需求選擇合適的包埋技術和材料。