包子是一種中國傳統的麪食,通常由麪粉(小麥粉)製成皮,包裹着肉、蔬菜、豆沙、芝麻等餡料,經過發酵和蒸制而成。
包子的歷史可以追溯到至少戰國時期的“蒸餅”,在宋代,“包子”這個詞才首次出現,而在清代,“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化,在吳語區等地,含餡的饅頭仍被稱爲“饅頭”,如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等。
此外,“包子”在部分地區方言中也有特殊含義,如河北省廊坊市永清縣一帶的方言中,“包子”即指饅頭,而帶餡的包子則稱爲“餡包子”。
包子是一種中國傳統的麪食,通常由麪粉(小麥粉)製成皮,包裹着肉、蔬菜、豆沙、芝麻等餡料,經過發酵和蒸制而成。
包子的歷史可以追溯到至少戰國時期的“蒸餅”,在宋代,“包子”這個詞才首次出現,而在清代,“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化,在吳語區等地,含餡的饅頭仍被稱爲“饅頭”,如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等。
此外,“包子”在部分地區方言中也有特殊含義,如河北省廊坊市永清縣一帶的方言中,“包子”即指饅頭,而帶餡的包子則稱爲“餡包子”。