包子的包法手法有多種，不同的手法可以製作出各種形狀和風格的包子，以下是幾種常見的包法：
傳統捏法。將麵團揉成圓形，中間按壓凹陷，放入餡料後封口。
螺旋包法。先將麵團揉成長條，一端捏緊，另一端繞著捏緊的一端旋轉包裹，形成螺旋狀。
荷葉包法。將麵團壓成薄餅，兩片疊在一起放入餡料，再用一片蓋住並輕按邊緣。
花捲包法。先捏出中間凹陷的圓形麵團，封口後翻轉並擀長，切成細條後捲起。
魚形包法。先捏出中間凹陷的圓形麵團，封口後剪成兩條，再剪出魚的尾巴和頭部。
動物形狀包法。先捏出中間凹陷的圓形麵團，封口後可以畫出動物特徵。
蔬菜或水果形狀包法。同樣先捏出中間凹陷的圓形麵團，封口後可以在表面畫出蔬菜或水果的特徵。
菊花包法。麵皮放在左手上，肉餡放在麵皮中間，用右手的食指和拇指捏起麵皮形成褶子。
麥穗包法。擀好的麵皮放在左手上，放入餡料後，用右手食指和拇指捏緊一端，然後向里用力捏緊形成褶皺。
每種包法都有其獨特的風格和美觀性，可以根據個人喜好和需要選擇合適的包法。