捏制包子褶的方法如下：
手部準備。操作前，手部沾少許乾麵 粉避免粘連，將麵團放在手掌中，用手掌和手指配合，輕輕捏出褶皺。
捏褶。使用左手大拇指按住餡料，食指送皮，右手拇指和食指配合捏出褶皺，確保每個褶皺大小均勻。
褶皺的形狀。褶皺的深淺由指尖或第一關節決定，要保證每個褶皺的距離一致，使包子更加美觀。
收口。在完成大部分褶皺後，將剩餘的麵皮封口，確保封口處緊實，避免餡料外露。
細節處理。在捏制過程中，注意不要用力過猛，以免拉傷麵皮，同時，每個褶皺的力度要保持一致，使包子形狀更加勻稱。
練習。剛開始練習時，可以放慢速度，專注於每個步驟的細節，隨著熟練度的提升，可以逐漸加快速度。
此外，對於新手來說，可以先練習捏出均勻的褶皺，待熟練後再關注褶皺的深度和形狀的變化。