包穀（玉米）的製作方法多種多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方式。以下是一些常見的包穀製作方法：
水煮包穀。將新鮮包穀洗淨，放入鍋中加水煮開，轉小火煮約15分鐘。可以加入適量的鹽和糖，再煮約5分鐘讓包穀入味，然後撈出裝盤。
蒸包穀。將新鮮包穀洗淨，放入蒸鍋中蒸熟。在蒸的過程中，可以將鹽、糖、油等調料混合製成調料汁。蒸熟後取出，淋上調料汁即可。
烤包穀。將新鮮包穀洗淨，切成小段或切片。在烤盤上鋪錫紙或烤盤紙，將包穀擺放上去，刷上適量的油和調料，如鹽、胡椒粉、辣椒粉等。然後放入預熱好的烤箱中，以180度烤約15至20分鐘。
炒包穀。將新鮮包穀洗淨，切成小段或切片。在熱鍋中加入適量油，燒熱後加入蒜末和辣椒炒香。加入包穀翻炒，再加入適量的鹽、糖、雞精等調料。炒至包穀變色熟透即可出鍋。
包穀粑粑。燒開水燙包穀葉子，切去包穀殼，將包穀粒放入破壁機中加水打成包穀漿。用紗布過濾後，加入白糖和糯米麵攪拌均勻。用包穀葉子包裹包穀漿後蒸煮25分鐘。
糯米糕。剝去包穀外殼，留下玉米粒。將玉米粒放在篩子上用水沖洗乾淨後瀝乾。然後將玉米粒和糯米粉、白糖、水混合攪拌成糊狀。倒入蒸鍋中蒸煮約30分鐘。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。