泡粽子的米時，應注意以下幾點：
選米。選擇新鮮、優質的大米，優質大米具有濃郁的米香和細膩的口感，無雜質、無異味、粒粒分明。
浸泡時間。一般推薦浸泡時間為2~4小時，對於糯米，建議的浸泡時間為5小時。浸泡時間過短可能導致米未完全吸水膨脹，煮熟的粽子會比較硬，而浸泡時間過長則可能使米過於軟爛，影響口感。
水溫。理想的浸泡水溫應在20~30攝氏度之間，較高的水溫可能導致米的營養成分流失，而較低的水溫可能延長浸泡時間。
添加物。可以在浸泡水中加入一小撮食鹽、幾滴白醋或幾滴食用油，以增加米的口感和營養價值，但需注意用量，以免影響口感。
攪拌和清洗。定期攪拌浸泡水以促進米的均勻吸水，並在浸泡後徹底沖洗米，直到水清，以保留米的營養成分和口感。
控制水質。在浸泡過程中，需要多次換水，保持水質清澈，以避免米變質。
遵循這些指導原則，可以確保您泡出的米適合包製美味粽子。