剝蝦仁的方法有多種，以下是一些常見的方法：
冷凍剝殼法。先將蝦放入冰櫃冷凍約30分鐘，冷凍後的蝦更容易剝殼，之後去掉蝦頭和蝦線，這種方法可以保持蝦仁的完整性。
手動剝殼法。直接用手或藉助工具（如刀尖）沿著蝦殼剝開，注意不要損傷蝦肉，這種方法適用於較小的蝦。
扭動剝殼法。捏住蝦頭和蝦尾，輕輕扭動使蝦殼鬆動，然後從蝦背部剝開蝦殼，這種方法適用於較大的蝦。
在剝蝦仁時，需要注意衛生，剝好後的蝦仁應清洗乾淨，如果不需要立即使用，可以將剝好的蝦仁放入冰櫃冷凍保存。在剝殼前去掉蝦頭和蝦線是一個好的衛生習慣，可以幫助去除蝦內部的沙粒和雜質。