包雲吞（餛飩）的方法有多種，下面介紹幾種常見的方法：
基礎包法。將餛飩皮平展，餡料放在中央，然後將餛飩皮對摺，邊緣捏緊，可以選擇將對角線的兩個角捏合在一起，形成三角形。
半圓形包法。將餛飩皮對角摺疊，形成半圓形，然後將兩邊捏緊並粘合，形成一個完整的半圓形餛飩。
元寶式包法。將餡料放在一角，餛飩皮對摺成三角形後，再將兩端向內摺疊，捏緊，形成元寶形狀。
小船式包法。將餡料放在中央，餛飩皮錯開對摺，沿餡料周圍捏緊，然後將兩端向上彎曲疊加，捏緊。
福袋式包法。將餡料放在中央，餛飩皮對摺後，將兩端捏緊並向內彎曲，形成一個小口袋狀。
每種方法的具體步驟可能略有不同，但主要是通過對餛飩皮的不同摺疊和捏合方式來形成各種形狀的餛飩。可以根據個人喜好和實際操作的習慣選擇合適的包法。