北京十大堂

北京的「十大堂」包括金魚胡同的福壽堂、東皇城根的隆豐堂、西單報子街的聚賢堂、東四錢糧胡同的聚壽堂、總布胡同的燕壽堂、地安門外大街的慶和堂、什剎海北岸的會賢堂、前門外打磨廠的福壽堂以及前門外大柵欄的惠豐堂和天福堂。這些飯莊一般要有兩三進四合院，幾十間房屋，同時能擺開八人一桌五六十桌席面。房間陳設要雅致，餐具考究，菜品精美，此外還設有戲台。