北京最好的金店可以從以下幾個方面進行評價：
服務質量：菜百首飾以其周到的服務和「一站式」服務，如首飾清洗、修理、諮詢、以舊換新等，成為北京本地購買黃金的首選。
品牌信譽：周大福、老鳳祥、周生生等品牌因其良好的品牌信譽和創新的產品設計，成為消費者的首選。
黃金純度：中國黃金作為黃金行業唯一的中央企業，提供高品質的黃金產品，且價格相對較低。
價格和優惠：周大福的產品明碼實價，沒有大的折扣，但可以通過小🍠上的大克減活動獲得優惠。
黃金保真：萬特珠寶城和菜百首飾都提供黃金保真服務，如果買到假貨可以投訴賠償。
綜上所述，北京最好的金店可能因人而異，但根據服務、品牌信譽、黃金純度、價格和保真服務等因素，菜百首飾、周大福、老鳳祥、周生生和中國黃金都是值得考慮的選擇。