北非蛋是什麼

Shakshuka

北非蛋，也稱爲Shakshuka，是一道源自中東地區，特別是北非的特色美食，這道菜以雞蛋、番茄、青紅椒、洋蔥、大蒜等食材爲主，加入各種香料和調味料混合烹製，燉至軟爛，最後加入雞蛋，燜煮至蛋黃微微流動。

北非蛋口感滑嫩細膩，通常作爲豐盛的早餐或Brunch享用，可以搭配麪包或薄餅食用。這道菜的做法相對簡單，適合根據家中的食材自由調整，色彩豐富的食材搭配不僅能增加視覺吸引力，還能提升整體風味。