十字花科食物包括多種蔬菜和野菜，這些蔬菜不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，被廣泛推薦納入健康飲食中。一些常見的十字花科蔬菜包括：
甘藍類。如椰菜、椰菜花、西藍花、青花菜、球莖甘藍等。
白菜類。包括大白菜、紫菜薹、紅菜薹、小白菜、菜心等。
蘿蔔類。如普通蘿蔔、紅蘿蔔等。
芥菜類。如葉芥菜、荊芥、芥菜和根芥菜等。
其他蔬菜。包括芝痲菜、羽衣甘藍、雪裡紅、油菜、烏菜、薺菜等。
這些蔬菜不僅烹飪過程簡單，而且富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀等營養素，特別是含硫化合物等植物化學物質，對健康有益。值得注意的是，十字花科蔬菜中的一些成分被認為可以幫助排毒，例如硫代葡萄糖苷。此外，這些蔬菜還富含抗氧化物質，如β胡蘿蔔素、維生素C、山柰酚等，有助於預防氧化應激和抵抗自由基損傷。