千兩茶是一種產自中國湖南省安化縣的特色黑茶。
千兩茶以其獨特的製作工藝和優良的品質而聞名，被譽爲“世界茶王”。這種茶的外形呈長圓柱體狀，一般長約1.5~1.65米，直徑約0.2米，淨重約36.25千克。千兩茶的製作過程包括採摘、萎凋、殺青、乾燥等步驟，其中乾燥過程特別，使用火炭烘烤，直至茶葉完全乾燥。其湯色金黃明亮，香氣清高，口感鮮爽，回甘甜潤，具有促進新陳代謝、增強免疫力、美容養顏、減肥健身、降脂降壓、防癌抗癌等功效。
千兩茶也被稱爲花捲茶，因每卷（支）茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，其外表的篾簍包裝成花格狀，是安化縣的一箇傳統名茶。