半乾面水分含量

22%至26%

半乾面的水分含量通常控制在22%至26%之間。

這種含水量使得半乾面介於鮮面和掛麵之間，它保持了鮮面的口感，同時具有較長的保質期，比鮮面更便於存儲和使用。