半杯米放多少水

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。具體來說，如果是蒸米飯，可以將水倒至浸過米1或2厘米高。如果是煮稀飯，可以根據個人喜好調整水量，想吃稀的稀飯就放2/3鍋水，想吃稠的稀飯就放最多半鍋水。

煮飯時，如果是一杯米，應該放一又1/4杯的水，這樣飯粒才不會顯得太黏。如果是2杯以上的米，則需滿一個指節。

判斷水量時，可以參考米層的高度與米上面的水層的高度比值，10:8比較好一點，這樣煮出來的飯口感更佳。