半燙麪的製作方法主要包括以下步驟：
準備麪粉。在大碗中放入適量麪粉（約500克），加入少量鹽（約3克）以提高麪糰的筋性。
加水和麪。先用約150克的開水倒入麪粉中，邊倒邊攪拌。然後分次少量加入約160克的涼白開水，繼續攪拌。
和麪。攪拌至麪糰均勻後，用手揉成光滑的麪糰。由於麪糰水分充足，剛開始可能會有些粘手，簡單揉成團即可。
醒面。將麪糰蓋上保鮮膜，醒面15至30分鐘，醒面後繼續揉麪，直至麪糰光滑。
分劑擀制。將麪糰移至案板上，搓成長條狀後切成均勻大小的面劑。每個面劑擀成圓形或長條形，根據具體食譜添加油酥、鹽等調料。
成型。根據食譜要求，將面劑捲起、摺疊或整理成特定形狀。
烹飪。平底鍋或電餅鐺預熱後刷油，放入餅坯，烙至兩面金黃即可。
不同的食譜可能會有一些變化，但基本步驟是相似的。半燙麪的關鍵在於水和麪的比例以及麪糰的揉制和醒面過程，這會影響最終麪食的口感和質地。