南乳排骨的做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備排骨。選擇靠近中間的肋排，長度約為三厘米。清洗排骨後，用清水浸泡兩三個小時，直到沒有血色。
醃製排骨。將排骨表面的水分吸乾，然後加入蒜頭攪打成的泥、南乳汁、蚝油、醬油、白糖和適量的白鬍椒粉。讓排骨醃製入味。
烹飪排骨。先將鍋燒熱，不需要加油。放入排骨，煎至表面微黃，然後撈出。鍋中留少許油，放入蔥段、薑片和蒜末炒香。加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和適量清水燒開。再次放入排骨，大火燒開，轉小火燜煮約40分鐘，直到排骨酥軟。
收汁出鍋。最後，大火收汁，直到湯汁濃稠，排骨表面光滑亮麗，即可出鍋。
這是一種簡單易做的南乳排骨做法，既有南乳的獨特香味，又有排骨的鮮美，非常適合家庭製作。