南投竹山一碗麵的故事是一個關於台灣南投竹山鎮的一碗牛肉麵的傳說。相傳在清朝時期，竹山鎮上有一家名為“新埔廳”的牛肉麵店，以味道鮮美、價格公道而聞名。這家麵店的老闆是一位心地善良、樂於助人的好人。他經常幫助那些生活困難的鄉親們，因此深受大家的敬愛和尊重。
有一天，一位遠道而來的遊客來到竹山鎮，聽說這家麵店的美味，便慕名而來。然而，當他品嘗了麵店老闆的牛肉麵後，卻發現味道不如他想像中的那么美味。這位遊客失望之餘，向麵店老闆表達了自己的失望之情。
麵店老闆聽後，心中感到十分愧疚。他決定親自為這位遊客做一碗特別的牛肉麵，以表達自己的歉意和感激之情。他精心挑選了上等牛肉、蔬菜和調料，製作出一碗香氣撲鼻、味道鮮美的牛肉麵。這位遊客品嘗後，驚喜地發現這碗麵的味道遠超預期，他感動不已，並向麵店老闆表達了自己的感激之情。
從那以後，這家麵店的名聲越來越大，吸引了越來越多的遊客前來品嘗。人們紛紛傳頌著這碗牛肉麵的故事，讓竹山鎮的牛肉麵成為了一道獨特的風景線。如今，竹山鎮的牛肉麵已經成為了台灣美食文化的一部分，吸引了無數食客前來品嘗。
總之，南投竹山一碗麵的故事是一個充滿人情味和美食文化的傳說，它不僅體現了麵店老闆的善良和熱情，也展示了台灣美食文化的獨特魅力。